Palavras ao Vento é fruto de uma necessidade interior de corrigir deslizes orais ou escritos, presenciados no cotidiano; mostrar a urgência de se fazer da educação prioridade nacional; discorrer sobre trivialidades, mostrando o porquê disso ou daquilo e destacar a força que a palavra tem naqueles que captam o sentido das entrelinhas.
quinta-feira, 31 de dezembro de 2009
Tempo de cozimento de carne de porco
Uma das dúvidas que sempre aparecia quando eu e meu marido, o César Augusto, precisávamos assar carne de porco era quanto ao TEMPO em que deveria permanecer no forno e a que temperatura. Também não sabíamos qual era o lado do papel de alumínio em que deveríamos enrolar o assado. Pois pesquisando nessa maravilha que é a internet, EUREKA, eis as dicas:
Cubra a assadeira e o porco com papel alumínio, com o lado brilhante do papel voltado para a carne e leve ao forno pré-aquecido a 220 graus. Existe um cálculo básico para o tempo de cozimento coberto, em forno médio: 1 hora, mais 30 minutos para cada quilo do peso da carne. Por exemplo, no caso do pernil de 4 quilos: 1 hora mais 4 x 30 minutos = 3 horas de cozimento coberto. Quando descobri-lo, verifique com um garfo se está macio e vire-o.
Valeu?
Um 2010 repleto de alegria, saúde "para dar e vender, muito dinheiro no bolso" e um humor para lá de ótimo!
quinta-feira, 24 de dezembro de 2009
segunda-feira, 21 de dezembro de 2009
Arroz à Grega
Arroz à grega com mussarela: um prato delicioso para oferecer aos seus convidados neste Natal.
Foto: Ormuzd Alves
Ingredientes:
.4 colheres (sopa) de azeite ou óleo
.1 cebola pequena picada
.3 xícaras (chá) de arroz
.150 g de vagem picada
.1 pimentão vermelho cortado em cubos
.1 cenoura média cortada em cubos
.150 g de ervilha fresca
.6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente
.150 g de queijo mussarela cortado em cubos
.1 ovo batido
.Farinha de trigo e de rosca para empanar
.Óleo para fritar
Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e arroz ficar macio. Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.
Dica:
Experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.
"Colei" do site mdemulher.com.br
domingo, 20 de dezembro de 2009
Torta de Sorvete
Como adoro tudo o que lembra Natal, não poderia deixar de continuar adoçando os dias que antecedem essa festa linda com um de meus doces preferido: a torta de sorvete.
Ingredientes:
1° camada:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite ( utilize a lata de leite condensado como medida para o leite de vaca)
3 gemas
2° camada:
1 lata de leite
2 colheres de Nescau
3° camada:
3 claras em neve
4 colheres de açúcar
1 l ata de creme de leite
Caramelo:
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água fervente
Modo de Preparo:
1. Numa frigideira funda derreter o açúcar, em seguida acrescentar aos poucos a água mexendo bem
2. Caramelize uma forma redonda de buraco central
1° camada:
1. Leve os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar
2. Despeje na forma caramelizada
3. Reserve
2° camada:
1-Misture o leite e o Nescau e leve ao fogo para dar uma fervida
2-Despeje sobre a 1° camada na forma
3-Reserve
3° camada:
1. Bata as claras em neve com o açúcar
2. Misture o creme de leite
3. Despeje sobre a segunda camada na forma
4. Leve ao congelador de um dia para o outro
5. No dia seguinte desenforme.
Se preferir, podem decorá-lo como nas fotos acima.
quarta-feira, 16 de dezembro de 2009
NOITE FELIZ
Adoro o Natal, por isso não poderia deixar de homenagear os meus queridos visitantes com essa belíssima música natalina: FELIZ NATAL.
Prometo que, em 2010, após recuperar o template que caracterizava este blog, retornar com toda a criatividade e continuar mostrando os problemas da língua portuguesa, poemas, músicas, crônicas e tantos outros assuntos que vem fazendo parte do Palavras ao Vento.